Aika rientää NII-IIN vikkelään.. Tulla tupsahti taas kuukauden päivityspaussi, mutta ollut hieman vauhdikasta.. Me olemme muuttaneet kaksi kertaa kahden kuukauden aikana, samaan aikaan Jenkeissä asustava ystävämme oli meillä 3 viikkoa vierailulla, ja edelleen samaan syssyyn minulla oli työhön liittyen iso opiskelu/tenttijuttu suoritettavana. Lisäksi tulee tietenkin vielä nämä normaalit arjenpyöritykset, työssäkäynnit, jalkkisjoukkueen jojoilut, ym. (Nää lienee niitä naisten kuuluisia ruuhkavuosia ;-))

Mutta täällä ollaan taas ja viimesyksyisillä Joosuan 3v-synttäreillä jatketaan =-]

Suurena Puuha-Pete fanina Joosua halusi myös Rolle-kakun.. Koska Puuha-Pete pääsi tuohon täyskäriin, niin Rolle toteutettiin Caipirinha-kakkuna! (Ohjeesta ISO KIITOS työpaikkamme "kesätyttö" Jennille!)

CAIPIRINHA-KAKKU  (näillä määrillä itse tein tuon kakun)

pohja: kaurakeksejä murskattuna

          pehmeää margariinia

täyte:

2 prk FloraVanillaa

1 prk FloraVispiä

3 pss caipirinha-juomajauhetta

2 prk sitruunatuorejuustoa

2 prk vaniljatuorejuustoa

12 liivatelehteä

tilkka sitruunamehua

1. Sekoita murennetut keksit & pehmeä margariini, ja taputtele seos irtopohjavuokaan.

2. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.

3. Vatkaa FloraVanilla vaahdoksi, samoin FloraVispi.

4. Yhdistä vaahdot keskenään ja lisää joukkoon tuorejuustot sekä juomajauheet. Sekoita tasaiseksi massaksi.

5. Kuumenna sitruunamehu. Purista vesi liivatteista ja lisää mehun joukkoon.

6. Kaada liivatteet ohuena nauhana tuorejuustoseoksen joukkoon samalla sekoittaen.

7. Kaada täyte vuokaan, anna hyytyä kylmässä yön yli.

8. Irroita kakku vuoasta ja koristele!

Tämän kakun päällä marsipaanille elintarviketusseilla piirretty Rolle & vihreitä koristekuulia.