2058467.jpg

Tällaisen kakun tein kauppiaallemme  ;-)

Jostain blogista olen aiemmin bongannut Baileys-kakun ohjeen, jota olen muokannut..

***

BAILEYS-KAKKU  ("alkuperäinen resepti")

pohja:

200 g digestive-keksejä

100 g rasvasulaa


täyte:

3 liivatetta

1 dl Baileysia (tai muuta kermalikööriä)

2 dl mascarpone-juustoa

160 g tomusokeria

4 tl vanilliinisokeria

2 dl FloraVispiä / kuohukermaa


1. Murenna keksit ja sekoita sula rasva joukkoon. Painele seos irtopohjavuokaan.

2.Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen n. 5 minuutiksi.

3. Kuumenna Baileys kiehuvaksi ja lisää siihen liivatteet.

4. Vatkaa kerma vaahdoksi, sekoita joukkoon mascarpone + sokerit.

5. Liruttele jäähtynyt liemi vaahtoseoksen joukkoon, samalla koko ajan sekoittaen.

6. Kaada seos vuokaan ja anna hyytyä kylmässä muutama tunti.

***

Ja tässä muunnelmia:

Pohja:

piparinmakuisia Dominoita (antaa hieman jouluista makua)

100 g voisulaa

 

Täytevaihtoehto 1:

6 liivatetta

3 dl Helmi-kermalikööriä

4 dl mascarponea

1/2 dl tomusokeria

n. 3/4 dl -1 dl vaniljakreemijauhetta

2 dl kermavaahtoa

1/2 prk FloraVanillaa vaahdotettuna

1 prk maustamatonta tuorejuustoa

 

Täytevaihtoehto 2:

6 liivatetta

3 dl kermalikööriä

4 dl mascarponea

1/2 dl tomusokeria

n. 1/2-1 dl vaniljakreemijauhetta

2 prk Flora Vanillaa vaahdotettuna

1 prk vaniljatuorejuustoa

vanilliinisokeria

***

Työpaikalle tein kakun tuolla Domino-pohjalla & 2.täytteellä.