Ristiäisillä jatketaan..
Veljeni oli ahkeroinut poikansa nimijuhliin myös mansikka-kermatäytteisiä tuulihattuja! Näitä pitäisi itsekin pitkästä aikaa kokeilla :-]
TUULIHATUT
(35-40 kpl)
3 dl vettä
100g voita
2,5 dl vehnäjauhoja
4 munaa
~Kuumenna kattilassa voi & vesi kiehumispisteeseen
~Nosta kattila liedeltä & siivilöi vehnäjauhot joukkoon
~Sekoita tasaiseksi ja siirrä kattila takaisin liedelle
~Kuumenna kunnes taikina irtoaa kattilan reunoista
~Ota kattila liedeltä & anna taikinan jäähtyä
~Vatkaa munat yksitellen joukkoon
~Vatkaa taikinaa kunnes seos on paksua & kiiltävää
~Pursottele tai nostele lusikalla taikinaa pellille
leivinpaperin päälle
~Voitele tuulihatut munalla ja paista 200 asteessa
20-25 min
~Anna hattujen jäähtyä ennen halkaisemista
~Täytä haluamallasi täytteellä. Täytevariaatioitahan on loputtomiin; sekä suolaista että makeaa!
***
SUOLAISIA TÄYTTEITÄ
~ maustetut tuorejuustot (höystettynä esim.kinkkusuikaleilla tai yrteillä)
~ rahka-savulohitahna
~ Aura-juusto+omenaviipale..
MAKEITA TÄYTTEITÄ
~kermavaahto / rahkaseos + erilaiset hedelmät / marjat
~jäätelöt
*Samuli oli laittanut tuulihattuihin
kermavaahtoa + paksun viipaleen tuoretta mansikkaa*
